學校與企業之間的錯位常常導致學生奔走忙、企業用工荒的窘境。為踐行“職業教育就是就業教育”辦學理念，新東方烹飪學校積極推進校企聯動，結成訂單人才培養聯盟。6月14日下午，“新起點·新機遇·新篇章”2024全國主流媒體河南教育行大型融媒采訪團來到此行的最后一站——新東方烹飪學校，實地探訪如何培養訂單式人才，實現就業“零距離”。
一站式校企合作 訂單式人才培養
新東方相關負責人介紹：“學校一直堅持職業教育就是就業教育的理念，不斷引進優秀企業并簽訂戰略合作協議和人才培養計劃，讓學生輕松就業、高薪就業。為響應國家促進職業教育深化改革的政策，學校從教學體系、實習實訓、學生就業和師資培養四大維度提供‘一站式校企合作解決方案’。”
實訓教室內等候作品周考核的學生。
訂單人才培養體系如何運作？需要學校企業擰成一股繩。一方面，學校定期開展就業指導課，提高學生的職業素養；另一方面，由企業設定課程，定期到校為學生授課，讓學生充分了解校企合作單位的企業文化，為畢業后順利上崗打好基礎。
新東方烹飪學校采用校企合作的就業模式，學生入校即可簽訂就業協議，加入校企合作定向班，提前了解企業文化和企業運營模式，畢業后直接就業，輕松擁有好工作。據悉，新東方已與好利來、小廚娘等200余家企業簽訂定向培養協議，將企業課程納入人才培養方案。為打通國際就業市場，新東方還積極尋求海外企業合作，拓寬學子就業渠道。
職場化培養模式 畢業生成為“香餑餑”
為了切實把握用人單位的需求所在，新東方調研了萬余家合作企業的用人指標，發現當下企業愈發關注求職者的綜合素質。因此，學校的人才培養模式更加突出“職場化”特點，不斷探索多元化的教學管理方法。
如何培養出既懂技術又會管理的新型復合式人才，新東方在校內推行整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位的4D廚房管理模式。使復雜流程簡單化、簡單流程標準化、標準流程可實施化，最終達到教室廚房化、學生職業化、物品責任化的理想效果。
學生展示蒙眼裱花技能。
為了讓學生學到更新、更系統的知識，學校根據餐飲行業崗位變化情況開發課程，所有教材每年修訂一次，每輪教材只供一屆學生使用，為學生提供更貼近產業實際的學習內容。
新東方校內定期舉辦烹飪技能大賽，以賽促學，以賽促教，為學生們提供展現自我的平臺。同時為學子爭取校外比賽的機會，讓他們能夠開闊眼界，增長見識，提升技能水平。
雕花技能展示。
新東方學校負責人強調就業并非終點：“學校在和企業簽訂就業合作協議之前會從企業資質、運營狀況、企業環境、企業規模、員工薪資待遇等多個方面去多次慎重考量，實地考察，選擇適合的企業簽訂合作意向，確保學生未來擁有一個好的發展空間。學生就業后，學校也會通過定期回訪了解學生就業狀況。”
幫扶貧困 免去后顧之憂
新東方不斷探索精準扶貧、教育扶貧的有效途徑，不僅讓貧困學生有機會接受優質的職業教育，為他們提供穩定的實習工作崗位，還幫助他們完成成人大中專學歷教育，形成技能培養、知識提升、崗位適應和高薪就業等完整培養鏈條，讓“家庭貧困+學習貧困”的雙困學生改變自己的人生軌道。
另外，學校還設有企業助學金，用于減免貧困學子的學費。貧困學子在校也可以通過勤工儉學的方式緩解學費壓力，學校提供勤工儉學崗位，幫助他們通過技能提升實現夢想，改善貧困現狀。（譚敏）
編輯：任曉彤
